|
|
Kleine Karamel Cupcakes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 115 gram zachte boter
- 175 gram lichtbruine basterdsuiker
- 2 eieren, losgeklopt
- 2 eetlepels instantkoffiekorrels
- 1 eetlepel kokend water
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 1/4 dl. melk
- 100 gram zachte karamels
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 175°C en zet 12 papieren vormpjes in een muffinbakplaat.
Bereidingswijze:
Klop in een middelgrote kom de boter met de basterdsuiker met een handmixer tot een bleke, luchtige massa. Voeg al kloppend beetje bij beetje de eieren toe. Los in een kommetje de instantkoffie op in het kokende water. Klop de koffie door de botermassa en roer er bakmeel en melk door.
Schep vervolgens het beslag in de vormpjes en druk in het midden van elk vormpje een paar karamels en zet ze in de oven. Bak de cakejes ongeveer 20 minuten.
Voor 1 dozijn
|
|
|